Cucur Tauhu and Ayam Kampung Masak Lemak Cili Padi...

Hari ni, buat cucur tauhu for breakfast coz ada terbaca resepi kat mana entah, dia kata kalau nak buat cucur sedap try letak tauhu lenyek. Selain tauhu, I add ordinary flour, rice flour, roti 2 keping (nak habis stok), telur sebiji, susu segar (habis stok untuk buat crepe roll that day) then bawang merah hiris-hiris, and ikan rebus lenyek (ganti ikan bilis, sebab tak ada), garam and black pepper sikit. Hasilnya, memuaskan and sedap. So, ada lebih pack sikit untuk kudapan kat ofis.

Tengah menunggu gorengan siap. Enna dah standby kat sebelah nak ngap....

Hai cucur goreng, hai sungguh lazat...

And, ni masak lemak buat kat Austin. Tengah study untuk Leadership, tolong mama masak benda nih. Enna sediakan semua bahan, and aku tolong masak je yer.

So, blend kunyit hidup, bawang merah and putih, dan cili padi. Memang banyak gila cili padi kitaorang humban time nih sebab kitaorang suka pedas!!! Kasi leleh itu hidung!...hihihi. Kalau ada buah keras, boleh tambah blend. Blend jerlah kan sebab malas nak tumbuk. Then, masak bahan tumis dalam kuali tanpa minyak, masuk serai and masak lebih kurang 5 minit.

Pastu, masuk ayam, kentang, gaul rata. Sampai ayam tu kecut sikit.

Since, ayam kampung, kena masuk air biasa dulu bagi empuk ngan kentang. Ni, ambik masa sikit. So kena selalu check. Boleh masuk asam keping kat sini.

Bila kentang dah empuk, ayam pun tak liat dah, then masuk santan. Lastly, masuk hirisan daun limau, garam and gula sikit. Time nih, kacau selalu, and api perlahan sikit tak nak santan tu pecah, kang tak besh!...Kacau sampai gelegak sikit-sikit then boleh tutup api. Siap untuk dimakan.