Puding Jagung, Cucur Ikan Bilis, Ikan Bawal Goreng Berjintan & Daging Kicap Cili Kering...

My cooking during free time from last week and this week...

Ikan Bawal Goreng Tepung Berjintan

Beli ikan bawal kecik-kecik kat Jusco. Untuk adunan tepung, tepung beras, jintan manis dan putih, garam dan air. Goreng sampai garing. Rasa macam makan rempeyek sebab letak jintan...it was Enna's favourite...

Daging Kicap Cili Kering

Yang nih, pakai hentam je bahan - bahan yang available kat rumah. Perap daging dengan halia dan bawang cincang, kicap manis Jalin, black pepper, oyster sauce, minyak bijan & jem raspberry low sugar (selalu tgk kat AFC guna jem utk perap daging panggang, so hentam je sebab nak habiskan jem dari expired). Then, panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging yang sudah diperap, cili kering dan campak kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sikit, masak sampai empuk. Kalau tawar, boleh letak garam sikit. Kalau suka kuah cair, masuk air sikit. Gambar kat atas nih, lauk dah tinggal separuh reserve untuk Enna...

Puding Jagung...

Ada satu hari tu kempunan nak makan puding jagung. Resepi ni dari Mona, tapi adunan dibahagikan separuh sebab banyak sangat. Dalam kuali, campurkan satu tin jagung krim, separuh tin sama untuk gula, separuh tin kastad, 3 tin santan, letak esen vanilla sikit dan garam. Kacau dengan api sederhana sampai likat berkilat. Masukkan dalam acuan. Nih gambar sebelum masak...

Inilah hasilnya...untuk adunan di atas...

Cucur Ikan Bilis

Tak ada yang special pun kalau buat cucur. Bahan-bahan macam biasa, tepung gandum, tepung beras, telur sebijik, ikan bilis, hirisan bawang dan sedikit garam.

Dan...inilah rupa cucurku...