Daging Kerutuk...

Menu for today...kerutuk daging for lunch...

Start cooking at 7 a.m...

Hari tu pergi Mydin beli bahan- bahan rempah, ternampak rempah kerutuk Adabi. Best jugak buat kerutuk daging. Kalau kat Kelantan, kerutuk daging dah siap masak memang senang nak jumpa, pagi petang, kat pasar-pasar pun ada jual. So, jom kita "ne-teh", best ke tak rempah nih.

Hasilnya...nak kata best sangat...takut orang kata perasan pulak...huhuhu. Kalau tengok gaya Enna and Kamal berselera jer makan, sedaplah kot tu...;). Tapi bila makan, kita tahulah rasa kerutuk tu macam mana. Memang betullah itu rempah kerutuk, mungkin tak boleh lawan rempah kerutuk asli kat Kelantan. Tapi kalau ikut resepi adabi, tak pedas lar. Kita jenis memang suka makan pedas-pedas. Maybe next time, blend cili padi sikit. Sharing and caring...here is the recipe...

Kerutuk Daging Adabi

Daging

Bahan A:

Kisar bawang merah and bawang putih, then gaul ngan rempah kerutuk

(nak pedas, blend cili padi sekali)

Bahan B:

Kisar bawang putih, halia, lengkuas

Lain-lain:

Santan (kotak jer)

Serai (dititik)

Kentang (optional, kalau nak)

Air asam jawa

Gula melaka sikit

Kerisik sikit

Garam

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumis bahan B sampai naik bau.

2. Masukkan bahan A, masak sampai pecah minyak.

3. Masuk daging, kentang, serai, air asam jawa. Boleh tambah air panas sikit nak empukkan daging tu cepat.

4. Dah empuk daging, masuk gula melaka, santan, garam.

5. Kuah memang sedap pekat sikit, then masuk kerisik. Done!

*Kalau nak kuah kaler hitam sikit, boleh masukkan sikit kicap pekat.

During our lunch time, me and Enna went home for lunch and pray coz air tak de kejap kat block kitaorang. Then sempat menapau agar-agarku dan pisang goreng untuk dikongsi bersama-sama rakan-rakan ofisku...huhuhu....

Dah siap dipotong...esok kena bawak lagi...ada orang nak makan lagi...

Pisang goreng yang agak lembik...digoreng oleh Enna...huhuhu...

Dah siap tapau untuk dibawa ke ofis...